Сейчас везде, где только можно, рассказывают о диетических свойствах и пользе овсяной каши, особенно для детей. Но вопреки общественному мнению, большинство диетологов доказало вред овсяной каши для организма. Употребление овсяных хлопьев на завтрак не только не способно оздоровить организм, но может привести к серьезным последствиям. Вред овсяной каши для организма объясняется некоторыми ее свойствами и химическим составом.
Вред овсяной каши для организма. Состав
Овсяная крупа содержит фитин или фитиновую кислоту. Она вымывает кальций из костей. Несмотря на довольно высокое содержание кальция в самой овсянке, он не будет усваиваться в организме — этому препятствует фитин. Вред овсяной каши для организма объясняется тем, что можно легко обеспечить себе остеопороз.
Овсянка содержит такой глютен, как клейковина, которая может вызывать аллергическую реакцию. По этой причине каша из овса противопоказана малышам до 11 месяцев. Вред овсяной каши для организма заключается в том, что глютен склеивает ворсинки в кишечнике и ухудшает пищеварение. В результате может развиться целиакия – заболевание, при котором ворсинки кишечника становятся недееспособными и прекращают всасывание питательных веществ.
Кроме того, крахмал, содержащийся в овсянке в большом количестве, перерабатывается в сахар и повышает уровень глюкозы в крови. Поэтому употребление овсяных хлопьев грозят развитием сахарного диабета.
Вред овсяной каши для организма еще и в ее калорийности. В 100 г хлопьев «Геркулес» содержится 350 ккал, а в «Экстре» — 380 ккал.
Вред овсяной каши для организма. Альтернатива
Не верьте рекламе овсяных хлопьев и словам о полезности этой каши для здорового питания. Все эти слова — это лишь маркетинговая уловка, из-за которой вы рискуете пожертвовать своим здоровьем.
Чтобы перейти на правильную систему питания нужно отказаться от привычек, которые идут из детства. И что очень важно, изменить подход в системе питания для детей! Существуют простые законы правильного питания, соблюдая которые, можно с успехом урегулировать и нормализовать обмен веществ, дать организму все нужные микроэлементы. И овсяная каша тут ни при чем.